A Diana alapvetően a régi vonalas, hagyományos, házias-magyaros ételek étterme. (…)

– Vannak újabb, fiatalosabb ételeink is, de én a hagyományosra esküszöm. Az új divatok szerintem gyorsabban ki fognak futni, mint az elégedettség, amit a vendégek azután éreznek, hogy a pénzükért egy jól elkészített, nagy adag, finom, klasszikus ételt kapnak, profi kiszolgálással. Így jó szájízzel távozhatnak, hiszen nem csak a látvánnyal laktak jól (nevet). Törekszünk a változatosságra, de továbbra is fontos számunkra, hogy helyi kistermelőktől szerezzünk be minden friss alapanyagot, hogy igazi magyaros ízeket érjünk el. Többek között ez is adja a vonzerejét a helynek és örülök annak, hogy sikerült olyannak megőrizni a Dianát, amilyen régen, a kezdetekben is volt.

Pernecker Dávid – 2019. 02. 26, fotó, PÉCSMA.HU Ezért szeretik Kertvárost: Diana Vendéglő